Listový závin s pestrou náplní recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- sůl 100 g šunka bílek 1 balíček listové těsto 50 g balkánský sýr 1 lžička sušená petrželka mletý černý pepř 50 g eidam 30% 2 lžíce dijonská hořčice se zrníčky 4 ks menší vejce
Postup Listový závin s pestrou náplní
Postup přípravy receptu
-
Na přípravu listového závinu si zakoupíme již rozválený plát, ušetříme si tím práci a těsto bude tak akorát "hrubé". Plech vyložíme pečícím papírem. Bílek rozšleháme
Připravíme si náplň. Použijeme 4 natvrdo uvařená a oloupaná vejce. Po vychladnutí je nakrájíme na kostičky. Stejně tak rozkrájíme šunku (plátkovou nebo vcelku), eidam (plátkový nebo vcelku) a balkánský sýr. Vše promícháme a dochutíme špetkou soli, mletým pepřem a lžičkou sušené petrželky. Nakonec vmícháme dijonskou hořčici
Na celou plochu plátu kromě okrajů rozetřeme pestrou náplň a ihned zatočíme do závinu. Listový závin s pestrou náplní opatrně přeneseme na plech a potřeme bílkem
Troubu si předehřejeme asi na 210 °C, v takto vyhřáté troubě pečeme závin asi 8 - 10 minut, poté teplotu snížíme a dopékáme do zezlátnutí
Listový závin s pestrou náplní necháme trochu vychladnout a krájíme na hrubší plátky. Podáváme jako slanou chuťovku, vhodné i na nejrůznější oslavy a párty.