Londýnské řezy od Marty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- na potření marmeláda 4 ks bílek 20 dkg ořechy 20 dkg cukr moučka těsto 4 ks žloutek 5 dkg cukr moučka 1 špetka citronová kůra 25 dkg hladká mouka 14 dkg tuk na pečení 0 balíčků kypřící prášek do pečiva
Postup Londýnské řezy od Marty recept
Postup přípravy receptu
-
Utřeme žloutky s cukrem a tukem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nastrouhanou citronovou kůrou. Vše pořádně zpracujeme a z těsta uděláme bochník, který zabalíme do potravinářské fólie. Dáme ho na půl hodiny do lednice.
Mezitím ořechy (vlašské nebo lískové) nastrouháme na jemném struhadle. Z bílků s cukrem ušleháme sníh a lehce přimícháme nastrouhané ořechy.
Z těsta vyválíme placku a přeneseme ji na plech vyložený pečícím papírem. Placku potřeme marmeládou a ořechovým sněhem.
Cukroví pečeme ve vyhřáté troubě dorůžova a po vychladnutí nakrájíme na menší řezy.
Londýnské řezy od Marty podáváme jako chutné cukroví na sváteční stůl.