Macaroni s olihněmi recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 lžíce petrželka 2 ks cibule 2 lžíce rajčatový protlak 350 g olihně 2 ks bobkový list pepř 7 lžic olivový olej 150 ml červené víno 1 hrnek rybí vývar 1 lžička sušené oregano 2 hrnky macaroni 350 g oloupaná rajčata křupavé pečivo
Postup Macaroni s olihněmi
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny vaříme v mírně osolené vodě s 1 lžící oleje pouze 3 minuty. Scedíme je a udržujeme v teple
Na zbývajícím oleji opékáme cibuli, až zesklovatí, potom přidáme olihně a rybí vývar a mírně vaříme 5 minut. Přilijeme víno, přidáme rajčatový protlak, rajčata, oregano (dobromysl) a bobkové listy. Omáčku přivedeme k varu, osolíme, opepříme a vaříme dalších 5 minut
Do omáčky vmícháme těstoviny, rendlík přikryjeme pokličkou a směs 10 minut zvolna vaříme do zhoustnutí. Zůstává-li omáčka stále ještě příliš řídká, odstraníme pokličku a pokrm ještě několik minut vaříme
Bobkové listy vyjmeme. Do omáčky nasypeme většinu petrželky, zbytek použijeme na ozdobu. Těstoviny s olihněmi upravíme na nahřáté talíře, posypeme petrželkou a podáváme s křupavým pečivem
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny