Mandarinkový dezert recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 lžíce sherry 1 cl vanilkový cukr 1 lžička citronová kůra 1 kelímek bílý jogurt 2 kelímky smetana ke šlehání 10 g plátková želatina 3 konzervy kompotované mandarinky (300ml) na ozdobu 2 ks mandarinka 4 lžičky čokoládové hoblinky
Postup Mandarinkový dezert recept
Postup přípravy receptu
-
Mandarinky necháme okapat a 2/3 rozšleháme na pyré. Zbytek mandarinek rozdělíme do dezertních pohárů a dáme je vychladit. Želatinu namočíme do vody, necháme nabobtnat a pak vymačkáme. Smetany vyšleháme do tuha.
Do ovocného pyré vmícháme citronovou kůru, vanilkový cukr, sherry a jogurt (ne nízkotučný). Nakonec do krému vmícháme želatinu a uložíme ho do chladničky tuhnout.
Když začíná tuhnout, vmícháme asi 3/4 šlehačky a krém rozdělíme do pohárů.
Mandarinkový dezert při podávání ozdobíme zbytkem šlehačky, několika měsíčky mandarinky a posypeme čokoládovými hoblinkami.