Spaghetti s mušlemi vongole recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl máslo petrželka 1 ks feferonka špagety bílé víno olivový olej cherry rajčátka 400 g mušle vongole
Postup Spaghetti s mušlemi vongole
Postup přípravy receptu
-
Ve vroucí osolené vodě uvaříme špagety do podoby al dente
V pánvi na olivovém oleji orestujeme na plátky nakrájené dva stroužky česneku a kousek nasekané feferonky. Jakmile česnek chytí mírně barvu, vhodíme do pánve mušle vongole, zalijeme bílým vínem a přikryjeme pokličkou. Mušle se po chvilce otevřou, ty, které zůstanou zavřené, vyhodíme
Do pánve přidáme nakrájená cherry rajčátka. Mušle vyndáme do mísy, aby se nepřevařily a necháme svařit omáčku asi na polovinu. Pak omáčku zjemníme kouskem másla. Přimícháme uvařené těstoviny, vrátíme do pánve i mušle a přidáme velkou dávku nasekané petržele
Těstoviny servírujeme ve velké míse takzvaným rodinným stylem
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!