Mini věnečky s malinovou pěnou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
náplň
120 g cukr
400 g smetana
50 g cukr moučka
200 g maliny
těsto
3 g sůl
4 ks vejce
120 g máslo
125 g mléko
125 g voda
150 g hladká mouka
na ozdobu
šlehačka
cukr moučka
maliny
Postup Mini věnečky s malinovou pěnou recept
Postup přípravy receptu
-
Vodu, mléko se solí a máslem přivedeme k varu. Jakmile vidíme, že směs začíná vřít, hrnec odstavíme a do hrnce nasypeme mouku. Hrnec vrátíme na plotnu a mícháme, dokud se nepřestane těsto lepit na vařečku. Poté opět odendáme z plotny a za stálého míchání přidáváme vejce. Jakmile vidíme, že je směs hladká, směs přendáme do cukrářského sáčku.
Menším zobáčkem tvoříme na plech vyložený pečícím papírem malé věnečky. Pečeme v troubě při 190 °C asi 20 minut. Věnečky necháme vychladnout.
Na malinový krém přivedeme čisté maliny s cukrem k varu. Vychladlé maliny poté propasírujeme a promícháme s našlehanou smetanou a cukrem moučka.
Vychladlé mini věnečky rozřízneme na půlky a poloviny naplníme pomocí cukrářského sáčku malinovou pěnou. Věnečky uzavřeme prázdným věnečkem. Mini věnečky s malinovou pěnou poprášíme cukrem moučka a ozdobíme šlehačkou a malinou.
Mini věnečky s malinovou pěnou můžeme podávat na různých oslavách.