Smetanová mini crostata s marmeládou recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 150 g cukr 1 špetka sůl 2 ks vejce 100 g máslo marmeláda 1 ks žloutek 1 lžíce mléko 500 g hladká mouka 1 lžička citronová kůra 1 lžička kypřící prášek do pečiva 100 ml čerstvá smetana
Postup Smetanová mini crostata s marmeládou
Postup přípravy receptu
-
Do mísy prosejeme hladkou mouku. Studené máslo krájíme na kousíčky, vhodíme k mouce a začneme rukama zpracovávat. Přidáváme sůl, cukr, prášek do pečiva, nastrouhanou kůru z bio citronu, vejce a smetanu. Těsto zpracujeme na bochníček, zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut v lednici odpočinout
Připravíme si 6 menších kulatých formiček, které vymažeme máslem a vysypeme moukou. Z většího kusu těsta vyválíme slabý plát a vykrajujeme stejné porce podle našich forem. Z menší části těsta vytvoříme mřížky
Těsto vložíme do forem, potřeme marmeládou a přikryjeme mřížkami. Mřížky potřeme žloutkem rozšlehaným se lžící mléka
Mini crostaty pečeme asi 20 minut dozlatova v troubě předehřáté na 180 °C
Smetanová mini crostata s marmeládou je výborná u kávy i čaje.