Moje zapečená rajčata recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 10 dkg máslo 20 dkg šunka 2 ks cibule 6-8 ks rajče 1 ks pórek bazalka 25 dkg žampiony 5 dkg strouhaný parmazán 5-10 dkg anglická slanina podle chuti vegeta na ozdobu bazalka podle potřeby rajská šťáva
Postup Moje zapečená rajčata recept
Postup přípravy receptu
-
Větší tvrdá rajčata omyjeme, seřízneme vršek a rajčata lžící vydlabeme. Očistíme a nakrájíme žampiony na kolečka. Nakrájíme pórek a na kostky šunku nebo šunkový salám.
Na másle zesklovatíme nakrájenou cibuli. Přidáme pórek, žampiony, vnitřky z rajčat a uzeninu. Osolíme, opepříme, přidáme trochu posekané bazalky a 15 minut podusíme. Odstavíme.
Potom přimícháme hrstku strouhaného sýra, promícháme a směsí naplníme rajčata.
Vyskládáme je do vymazaného pekáčku, přikryjeme odkrojenou čepičkou
poprášíme vegetou a na každé dáme plátek anglické slaniny. Rajčata vložíme do předehřáté trouby a asi 15 - 20 minut zapečeme. Podle potřeby podlijeme rajskou šťávou.
Moje zapečená rajčata ozdobíme lístky bazalky. Podáváme s houskou.