Moje škvarkové placky recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 0,25 lžiček cukr 4 lžíce olej 1 špetka sůl 1 ks vejce vejce 1 dl mléko kmín 150 g škvarky 250 g polohrubá mouka sezamové semínko 100 g vařené brambory 0,5 balíčků sušené droždí
Postup Moje škvarkové placky
Postup přípravy receptu
-
Uvařené brambory nastrouháme najemno, přidáme ostatní suroviny (mimo škvarků) a zpracujeme těsto, které necháme pod utěrkou na teplém místě kynout (třeba i dvě hodiny)
Vykynuté těsto rozválíme na výšku asi 3/4 cm, posypeme rozsekanými nebo rozemletými škvarky, přeložíme a zase rozválíme, to uděláme ještě jednou. Podsypáváme moukou. Vyváleně těsto na výšku asi 3/4 cm si necháme ještě na vále dokynout, stačí zhruba půl hodiny
Ze škvarkového těsta potom vykrájíme kolečka, která dáváme na pečící papír. Před pečením škvarkové placky pomažeme vajíčkem a posypeme kmínem nebo seznamem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 - 180 °C dozlatova
Škvarkové placky podle tohoto receptu jsou opravdu výborné a chutnají jako příloha i hlavní chod. Recept vyjde na 2 plechy.