Mrkvová polévka s chilli recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1-2 stroužky česnek 1 ks cibule 1 kg mrkev 1 lžička kari 1 lžíce zázvor 1 ks chilli paprička podle chuti sůl citron mletý pepř
Postup Mrkvová polévka s chilli recept
Postup přípravy receptu
-
Mrkev oškrábeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupema a nakrájíme na drobné kostičky, oloupaný česnek nasekáme. Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme najemno.
Máslo rozehřejeme v hrnci se silným dnem. Přisypeme nakrájenou cibuli, česnek, zázvor a přidáme také celou chilli papričku. Smažíme 3 - 4 minuty. Přidáme kari a mrkev a krátce podusíme ve vlastní šťávě (zalijeme vodou jen malinko). Nezapomene přikrýt pokličkou a občas promíchat. Poté základ na mrkvovou polévku dolijeme vodou a znovu dusíme asi 15 minut, dokud není mrkev měkká.
Mrkvovou polévku s chilli rozmixujeme dohladka, předtím samozřejmě vyndáme chilli papričku. Podle chuti polévku osolíme, opepříme a okyselíme citronovou šťávou.
Mrkvovou polévku s chilli podáváme horkou, můžeme ji doplnit zakysanou smetanou.