Mrkvové klobásy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 3 ks vejce 1 ks cibule 8 ks mrkev 100 g žampiony mletý pepř citronová šťáva mletý kmín mletá sladká paprika 1 špetka mletá pálivá paprika vegeta speciál 1 lžíce ostřejší kečup
Postup Mrkvové klobásy recept
Postup přípravy receptu
-
Středně velkou a silnější mrkev (nejlépe karotku) očistíme a ostrým nožem opatrně vydlabeme vnitřek.
Nadrobno pokrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, kmín a podusíme doměkka. Vmícháme vejce a za stálého míchání je necháme mírně zhoustnout. Dochutíme kečupem, kořením a osolíme.
Touto směsí plníme vydlabané mrkve a silnější nití je po délce převážeme. Vložíme je do vroucí vody, do níž jsme přidali citronovou šťávu a sůl. Podle velikosti vaříme 15 - 20 minut. Mrkev musí být měkká, ale ne rozvařená.
Uvařenou mrkev necháme okapat a lehce ji obalíme v mleté paprice.
Mrkvové klobásy krájíme na příčné plátky asi 1 cm silné, obložíme zeleninou a podáváme s chlebem nebo pečivem.