Nadýchaný ořechový dort recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 10 ks vejce 0 balíčků prášek do pečiva 40 dkg cukr krupice 35 dkg polohrubá mouka 5 lžic vlažná voda 5 dkg stouhané ořechy
Postup Nadýchaný ořechový dort recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Všech 10 bílků ušleháme na tuhý sníh, do kterého přidáme cukr a dále šleháme, až se cukr rozpustí. Dále přidáme vodu a šleháme, potom přidáme 10 žloutků a stále šleháme do pěny. Do pěnové hmoty vmícháme strouhané ořechy a nakonec mouku s práškem do pečiva.
Ořechové těsto nalijeme do dortové formy a upečeme v předehřáté troubě. Upečený ořechový dort necháme vychladnout.
Vychladlý ořechový dort rozkrojíme na 3 díly. Dort naplníme libovolným máslovým krémem a ozdobíme podle fantazie.
Toto těsto používám taky na řezy a rolády a pokud chci jen piškotové těsto, tak přidám mouku místo ořechů.