Name: Ochucená rajčatová marmeláda recept
Ingredients: 3 kg rajčata; 1150 g cukr krystal; 2 dl vroucí voda; 3 lžičky kyselina citronová; 5 ks ovocný čaj; 2 balíčky Želírfix 2:1

Apetit Recepty moučníky

Suroviny na recept

3 kg rajčata 1150 g cukr krystal 2 dl vroucí voda 3 lžičky kyselina citronová 5 ks ovocný čaj 2 balíčky Želírfix 2:1

Postup přípravy receptu

Dáme si do sklenky spařit 5 sáčků ovocného čaje. Doporučuji použít višňový, malinový nebo jiný silně aromatický
Rajčata odšťavníme na mlýnku na ovoce. Získané 2 litry šťávy z rajčat smícháme s čajem a dáme vařit. V troše cukru rozmícháme oba Želírfixy a přidáme do vařící šťávy. Vaříme za stálého míchání asi 5 minut, potom přidáme po částech zbytek cukru a vaříme dalších 5 minut. Do odstavené marmelády vmícháme 3 lžičky kyseliny citronové
Ochucenou rajčatovou marmeládu naplníme do skleniček, uzavřeme víčky a dáme sterilovat při 85 °C na 15 minut
Rajčatová marmeláda je skvělá na palačinky i pečivo.