Opékané nové brambory na cibulce recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 lžíce olivový olej 3 ks jarní cibulka mletá sladká paprika 600 g nové brambory čerstvě mletý pepř 1 - 2 lžíce čerstvá pažitka
Postup Opékané nové brambory na cibulce
Postup přípravy receptu
-
Nové brambory omyjeme a důkladně odrhneme, slupku necháme. Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě. Uvařené brambory scedíme, necháme vychladnout a rozkrájíme. Pokud máme malé kuličky brambor, můžeme je nechat i v celku
Jarní cibulku (pouze bílou část) očistíme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi na rozpáleném oleji ji osmahneme. Přidáme brambory, osolíme, okořeníme a za občasného míchání opékáme. Ke konci lehce opečené brambory posypeme mletou paprikou, krátce prohřejeme a odstavíme z ohně
Opečené nové brambory s jarní cibulkou poklademe na talíře a bohatě zasypeme nasekanou čerstvou pažitkou. Takto připravené brambory podáváme klidně i jako lehký hlavní chod, jen přidáme studenou omáčku k dochucení. Jako příloha se hodí k různě upravenému masu.