Name: Ořechový sněhový koláč recept
Ingredients: 125 g cukr krupice; 2 lžíce cukr moučka; 100 g hrubá mouka; tuk na vymazání; 5 lžic studená voda; hrubá mouka na vysypání; 1 lžička jedlá soda; 75 g mleté ořechy; 1 hrst nasekané ořechy; 2 ks vejce (L)

Apetit Recepty moučníky

Suroviny na recept

125 g cukr krupice 2 lžíce cukr moučka 100 g hrubá mouka tuk na vymazání 5 lžic studená voda hrubá mouka na vysypání 1 lžička jedlá soda 75 g mleté ořechy 1 hrst nasekané ořechy 2 ks vejce (L)

Postup přípravy receptu

Mouku smícháme s jemně mletými ořechy a sodou. Z bílků ušleháme pevný sníh. Zbylé ořechy nasekáme nahrubo
Žloutky utřeme s cukrem do světlé pěny. Postupně všleháme vodu a mouku. Pak zlehka vmícháme polovinu sněhu
Koláčovou (dortovou) formu (24cm) vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto nalijeme do formy a povrch uhladíme. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 - 25 minut na 180 °C
Pak povrch koláče potřeme zbylým sněhem, bohatě posypeme ořechy a moučkovým cukrem. Vložíme znovu do trouby a dále pečeme, dokud sníh nezezlátne.