Ostré čatní z dýně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce cukr 1 lžíce sůl 4 lžíce ocet 1 ks chilli paprička 1 kg dýně 1 lžička černý pepř 1 lžička mletý zázvor 2 lžičky hořčičné semínko 2 ks cibule (větší) 1 ks paprika (červená) 4 ks jablko (kyselé) 2 lžičky červený pepř
Postup Ostré čatní z dýně recept
Postup přípravy receptu
-
Dýni rozkrojíme, zbavíme semen, vláken a pokrájíme na proužky. Odřízneme slupku a nakrájíme na kostičky. Z oloupaných jablek odstraníme jadřince a pokrájíme je na dílky.
Dýni s jablky dáme do hrnce, přidáme jemně pokrájemnou chilli papriku, papriku a cibuli. Vložíme koření, cukr, sůl, ocet a důkladně promícháme. Přivedeme k varu a vaříme přibližně 25 minut, do změknutí dýně. Občas podlijeme vodou.
Horké čatní rozdělíme do sklenic, které důkladně uzavřeme a sterilujeme 20 minut při 85°C.
Skladujeme na tmavém a chladném místě.