Ovocná roláda s jahodovou šlehačkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 4 lžíce cukr 1 špetka sůl 4 ks vejce 4 lžíce polohrubá mouka 2 lžičky kypřící prášek do pečiva náplň 400 g jahody 400 g smetana ke šlehání 4 lžíce jahodová marmeláda
Postup Ovocná roláda s jahodovou šlehačkou recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky oddělíme od bílků. Bílky se špetkou soli vyšleháme v pevný sníh.
Žloutky vyšleháme s cukrem a do žloutkové pěny pomalu přisypáváme prosetou mouku s kypřícím práškem do pečiva. Nakonec jemně přimícháme sníh z bílků.
Těsto rozetřeme stejnoměrně na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 8 - 10 minut. Záleží na troubě. Upečený plát srolujeme do rolády a takto necháme zcela vychladnout.
Našlehanou šlehačku promícháme s jahodovou marmeládou a nakrájenými jahodami. Roládu opatrně rozvineme, potřeme jahodovou šlehačkou a opět zavineme. Ovocnou roládu se šlehačkou uložíme do lednice asi na 15 minut ztuhnout. Roládu můžeme potřít rozpuštěnou čokoládou.
Ovocnou roládu s jahodovou šlehačkou nakrájíme na plátky a můžeme vychutnávat třeba u čaje.