Palačinky ala Enchilado recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 6 plátků šunka 6 plátků eidam 6 ks palačinky 4 lžíce rostlinný olej 150 ml smetana na vaření 80 g strouhaný eidam náplň 4 stroužky česnek 2 špetky sůl 2 ks cibule 1 ks pórek 1 lžička grilovací koření 1 ks červená paprika 1 ks žlutá paprika 300 g kuřecí maso 1 hrst sterilovaná kukuřice 1 lžička mletá sladká paprika 2 špetky mletý černý pepř
Postup Palačinky ala Enchilado recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si klasické palačinky. Kuřecí nebo i vepřové maso a zeleninu očistíme. Vše nakrájíme na nudličky.
Na pánvi rozehřejeme trochu tuku a orestujeme maso. Přidáme cibuli, papriku, pórek a česnek. Podle chuti můžeme přidat houby, kukuřici, čínské zelí. Směs krátce orestujeme a ochutíme solí, pepřem, paprikou nebo grilovacím kořením.
Připravenou směsí naplníme palačinky, srolujeme a poklademe do tukem vymazaného pekáčku vedle sebe. Na každou palačinku dáme plátek šunky nebo slaniny a na něj plátek eidamu. Podle chuti můžeme palačinky přelít smetanou smíchanou s nastrouhaným sýrem. Palačinky ala Enchilado vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a zapékáme maximálně 20 minut.
Palačinky ala Enchilado podáváme ihned. Podáváme teplé se zeleninovou přílohou. Jídlo je syté, takže není třeba dělat další přílohu.