Pangasius se saturejkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 plátky máslo citron olivový olej mletý koriandr citronový pepř sušená saturejka 1 kg pangasius
Postup Pangasius se saturejkou
Postup přípravy receptu
-
Pangase použijeme čerstvého a naporcovaného. Nebo použijeme rybu mraženou
Pangase z obou stran osolíme. Z jedné strany vtlačíme čerstvě nadrcený citronový pepř a rozemnutou sauturejku. Pokapeme olivovým olejem. Z druhé strany pokapeme citronovou šťávou, saturejkou a koriandrem. Opět pokapeme olivovým olejem. Přikryjeme a v chladu necháme pangasiuse marinovat alespoň 6 hodin, nejlépe přes noc
Na pánvi necháme rozpustit máslo a rybu po obou stranách osmahneme. Kdyby se nám pangasius připaloval, podlijeme trochou vody nebo vývaru. Tepelná příprava trvá pár minut
Pangasiuse se saturejkou podáváme jako teplý chod se zeleninou a nejlépe bramborovou přílohou.