Pečená vepřová krkovička s balkánským sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 konzerva rajský protlak 1 balíček balkánský sýr 1 kg vepřová krkovice podle chuti česnek sůl sladká smetana
Postup Pečená vepřová krkovička s balkánským sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Krkovičku nakrájíme na plátky, rozložíme v jedné vrstvě do pekáčku a každý plátek potřeme z obou stran nejprve česnekem se solí (lze zakoupit hotovu pastu, nebo jednoduše utřít čerstvý česnek se solí) a potom rajským protlakem. Pekáč přiklopíme a necháme nejlépe přes noc uležet.
Zakrytý pekáč přemístíme do vyhřáté trouby a pozvolna pečeme asi hodinu. Poté odklopíme a dále pečeme. V případě potřeby můžeme podlít vodou nebo vývarem. Omáčku ochutnáme a v případě, že nám připadá moc slaná, zjemníme smetanou. Nezapomeňme ochutnat balkánský sýr a počítat také s tím, jak moc je slaný.
Nakonec přidáme nadrobený balkánský sýr, který můžeme smíchat se zbytkem bílého jogurtu, měkkého tvarohu, smetany (sladké i kysané) nebo tvrdého sýra. Asi 10 minut dopečeme a můžeme servírovat.
Pečenou krkovičku s balkánským sýrem podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.