Pečené kotlety s rýží recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 2 hrnky rýže hladká mouka 3 plátky vepřová kotleta mletý černý pepř
Postup Pečené kotlety s rýží
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si vývar z vepřové kosti. Lze použít kost přímo od kotlet a ty pak zpracovávat vykostěné, nebo využít kost z jiného kusu masa. Kost zalijeme vodou, osolíme a necháme vařit zhruba 20 - 30 minut
Mezitím nakrájíme cibuli nadrobno a připravíme si kotlety na pečení. Plátky kotlety osolíme, opepříme a obalíme hladkou moukou. Na rozpálené pánvi zpěníme cibuli a orestujeme obalené kotlety. Orestované kotlety uložíme do zapékací mísy, podlijeme vývarem a dáme dusit do předehřáté trouby (cca 150 - 180 °C) na přibližně 30 minut
Pečené kotlety je vhodné podávat s rýží, neboť z vývaru, cibule a mouky vznikne chutná šťáva. Rýži můžeme péct v troubě souběžně s kotletami.