Pečené nadívané kuře recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

1 ks kuře 80 g tuk na pečení nádivka 1 ks česnek 3-4 ks cibule 0 kg točený salám podle chuti sůl ostrý kečup grilovací česnekové koření ostrá zeleninová pochoutka harissa grilovací pálivé koření podle potřeby horká voda

Točený salám rozdělíme na 3 - 5 cm velké kousky, rozpůlíme a nařežeme na proužky. Česnek nastrouháme nebo prolisujeme, cibuli rozkrájíme na poloviny a potom na proužky.
Do pekáče vložíme pečící papír, kuře omyjeme a v pekáči celé osolíme (i dutinu). Potom celé kuře posypeme oběma druhy koření, opět včetně dutiny. Do vnitřku kuřete střídavě vkládáme cibuli, salám, česnek, přidáme plátek tuku na pečení, lžičku harissy a trochu ostrého kečupu.
Zbytek salámu, cibule, česneku a dva plátky tuku na pečení rozložíme pod kuře a okolo něj. Přidáme ostrý kečup, 3 - 4 lžičky harissy, osolíme a okořeníme oběma druhy koření. Poslední plátek tuku necháme na vrchní části kuřete. Připravené kuře necháme v lednici do druhého dne.
Kuře pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 1,5 hodiny. Zhruba po 30 minutách pečení kuře podlijeme horkou vodou. Po hodině pečení zamícháme dobroty kolem kuřete a kuře obrátíme.
Upečené nadívané kuře naporcujeme a podáváme s chlebem nebo brambory. Ještě lépe chutná druhý den ohřáté v mikrovlnce.