Pečený halibut s kapary recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 60 g kapary 2 lžíce olivový olej mletý pepř 50 ml suché bílé víno 80 g parmská šunka 600 g halibut podle potřeby sůl máslo na ozdobu citron čerstvá petrželka na obalení 4 lžíce hladká mouka
Postup Pečený halibut s kapary recept
Postup přípravy receptu
-
Osušené 4 rybí plátky halibuta obalíme v mouce a zbytečnou mouku oklepeme. Plátky zprudka osmahneme z obou stran na trošce oleje. Poté je přendáme dál od sebe do vymazané formy.
Rybí plátky posypeme máslovými vločkami a podlijeme bílým vínem. Formu vložíme do trouby a pečeme 20 minut na 180 °C.
Šunku nakrájíme na slabé nudličky nebo kostičky, kapary propláchneme. Po 20 minutách vytáhneme formu s halibutem a plátky posypeme nakrájenou šunkou s kapary. Vše vložíme na dalších 10 minut zapéct.
Porce pečeného halibuta s kapary ozdobíme měsíčkem citronu, čerstvě nasekanou petrželkou a podáváme teplé jako hlavní chod s oblíbenou přílohou.