Pečený sýrový bramborák recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g slanina 80 g máslo 75 g šunka 800 g brambory 120 g hrubá mouka 150 g tvrdý sýr podle chuti sůl podle potřeby petrželka máslo na vymazání
Postup Pečený sýrový bramborák recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Studené brambory nastrouháme, osolíme, promícháme lehce s hrubou moukou, aby se nespojily, ale vznikla bramborová drobenka. Šunku a slaninu nakrájíme na kostičky. Petrželku nasekáme nadrobno. Sýr nastrouháme a máslo rozpustíme.
Pekáč vymažeme máslem, naplníme polovinou drobenky, posypeme na kostičky pokrájenou šunkou a slaninou. Přidáme petrželku a vše pokropíme rozpuštěným máslem. Potom přidáme další vrstvu bramborové drobenky, posypeme strouhaným sýrem a opět pokropíme máslem.
Bramborák zapečeme v předehřáté troubě, dokud se sýr nerozpustí.
Pečený sýrový bramborák podáváme nakrájený na řezy.