Pečínka z krkovičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 215 g smetana ke šlehání 4 ks vepřová krkovice 1 kg syrové brambory podle chuti sůl mletý pepř koření na steak celý kmín podle potřeby sádlo
Postup Pečínka z krkovičky recept
Postup přípravy receptu
-
Čtyři plátky krkovičky naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme kmínem a kořením na kotlety.
Oloupané syrové brambory nakrájíme na malé kousky (silné cca 1 cm).V misce si je prosolíme, okmínujeme a kořením na kotlety lehce poprášíme. Vše pěkně rukou promícháme.
Na rozpáleném sádle zatáhneme plátky z krkovičky. Do připraveného pekáče naskládáme vrstvu syrových okořeněných brambor, na ně dáme orestované plátky z krkovice a navrch dáme zbylé brambory. Celé to zalijeme výpekem z masa. Dáme do předehřáté trouby na 200 °C péci. Těsně před koncem na pečínku z krkovičky vlijeme 30% šlehačku (1,5 kalíšku) a necháme krátce dojít.
Pečínku z krkovičky s brambory rozdělíme na talíře a podáváme se zeleninovým salátem nebo jen oblohou.