Pikantní kuře s kokosovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek olej sůl 500 g kuřecí prsa 2 lžičky mletý koriandr 1 lžička čerstvá petrželka 200 ml kokosové mléko 1 lžička mleté chilli koření 1 lžíce strouhané mandle 1 lžička strouhaný zázvor 1 - 2 lžičky jemné kari koření
Postup Pikantní kuře s kokosovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa očistíme, omyjeme a osušíme. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, pokapeme olejem a necháme asi 20 minut rozležet v chladu. Česnek oloupeme a prolisujeme a oloupaný zázvor jemně nastrouháme. Nastrouhané mandle nasucho opražíme na pánvi
Připravíme si zálivku. Kokosové mléko důkladně promícháme s mandlemi, zázvorem, česnekem, mletým koriandrem, mletým chilli a kari kořením
Na oleji zprudka orestujeme nudličky masa dorůžova. Pak je přelijeme kokosovou zálivkou, zmírníme teplotu a zvolna dusíme asi 25 minut doměkka. Zredukovanou omáčku podle chuti dosolíme, přidáme usekanou petrželku a necháme krátce přejít varem
Pikantní kuře s kokosovou omáčkou rozdělíme na porce a podáváme s jasmínovou rýží.