Pikantní omáčka na špagety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 palička česnek 3 ks paprika 200 ml mléko 1 ks cibule 400 ml voda 5 ks rajče 1 ks pórek 1 lžička vegeta 2 lžíce hladká mouka 1 lžíce sójová omáčka 2 ks tavený sýr 1 ks mladá cuketa 2 lžíce sladká sójová omáčka 1 ks velký rajský protlak 200 g jemný salám (junior) podle chuti pepř mletá pálivá paprika mleté chilli paprička na ozdobu strouhaný sýr příloha špagety z tvrdé pšenice
Postup Pikantní omáčka na špagety recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme, papriku zbavíme semínek. Cuketu rozkrojíme, vydlabeme semínka, ale neloupeme. Česnek utřeme se solí. Salám, papriku, rajčata, cuketu nakrájíme na kostky, pórek na špalíčky a cibuli na drobné kostičky.
Na olej dáme cibuli a osmažíme ji. Přidáme salám, který opečeme ze všech stran. Potom přisypeme pokrájenou zeleninu, přidáme česnek, ochutíme sójovou omáčkou, vegetou, podlijeme vodou a dusíme do změknutí zeleniny. Pak přidáme rajský protlak, tavené sýry, mléko a mícháme, dokud se sýry nerozpustí. Nakonec dochutíme pepřem, pálivou paprikou a chilli. Pokud vaříme dětem, tak chilli vynecháme. Zahustíme moukou rozmíchanou v troše mléka a necháme přejít varem.
Špagety uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat.
Pikantní omáčku podáváme se špagetami a sypeme strouhaným sýrem.
Pokud vynecháme salám, je pikantní omáčka na špagety vhodná i pro vegetariány.