Piškotový koláč s ovocným pudinkem recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 4 ks vejce 3 - 4 lžíce džem 20 dkg cukr krystal 1 - 2 l kompot 20 dkg hladká mouka tuk na vymazání 2 lžíce vlažná voda 1 balíček kypřící prášek do pečiva 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek
Postup Piškotový koláč s ovocným pudinkem
Postup přípravy receptu
-
Žloutky oddělíme od bílků a z bílků ušleháme sníh. Potom žloutky utřeme s cukrem do hladké pěny a postupně vtíráme olej a vlažnou vodu. Zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Nakonec přidáme hladkou mouku s práškem do pečiva
Těsto vylijeme na tukem vymaštěný plech a pečeme asi 20 minut při 180 °C
Upečený piškot potřeme džemem, poklademe kompotovaným ovocem a zalijeme horkým pudinkem připraveným ze šťávy z kompotu. Na koláč je třeba 3/4 - 1 l šťávy z kompotu (Lze přidat vodu a dosladit.) a 2 vanilkové pudinky. Pudink vaříme 2 minuty
Do těsta je možné přidat kakao. Kompot může být z libovolného ovoce (meruňky, jahody, mandarinky, višně apod.). Nám nejvíce chutná kombinace kakaového těsta a višňového kompotu. Kousky koláče můžeme ozdobit kopečkem šlehačky
Piškotový koláč s ovocným pudinkem nakrájíme a podáváme jako chutný vláčný moučník.