Pizza se šunkou a žampiony recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
4 stroužky česnek
3 lžíce olej
2 lžíce olej
1 lžička sůl
1/2 lžičky sůl
100 g šunka
1 ks cibule
2 ks rajče
2 ks rajče
1/2 kostky droždí
1 lžička cukr krupice
1 špetka cukr krupice
1 lžička oregano
300 g hladká mouka
16 lžic vlažná voda
2 lžíce vlažná voda
150 g tvrdý sýr
1 konzerva sterilované žampiony
2 lžíce ostrý kečup
1 špetka mletý černý pepř
Postup Pizza se šunkou a žampiony
Postup přípravy receptu
-
Mouku nasypeme do mísy, uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme cukr a vodu. Na teplém místě necháme 10 minut kynout
Vodu, sůl a olej promísíme a přilijeme ke kvásku. Zaděláme těsto a zpracujeme ho, až je hladké, nelepivé a tvoří puchýřky. Na teplém místě necháme 30 minut kynout
Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a dužinu nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme rajčata, kečup i koření a necháme dobře podusit
Těsto vyválíme a pomocí většího rendlíku vykrojíme placku, kterou přeneseme na plech potřený olejem. Ze zbytku těsta vyválíme druhou placku. Okraje těsta několikrát propíchneme
Rajčatovou směsí potřeme placky a na ně položíme na kostky nakrájená oloupaná rajčata, kousky sterilovaných žampionů, kostičky šunky, poprášíme oreganem a posypeme hustě nadrobno nastrouhaným sýrem. Neozdobené okraje potřeme olejem
Necháme ještě 10 minut kynout a pak v předehřáté troubě pečeme asi 15 minut
Před podáváním ji synovi musím polít jemným kečupem.