Plněné brambory masovou směsí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g máslo 8 ks brambory 2 ks cibule 1 lžíce rajčatový protlak 200 g mleté maso 100 g ovčí sýr 1 šálek bujón z kostky podle chuti sůl 1 špetka mletá sladká paprika 1 špetka mletý černý pepř 1 špetka mletý muškátový oříšek na ozdobu sekaná petrželová nať 1 lžíce strouhaný eidam
Postup Plněné brambory masovou směsí recept
Postup přípravy receptu
-
Větší brambory oloupeme, podélně vydlabeme, omyjeme a dobře osušíme. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno.
Na másle zpěníme cibuli. Přidáme maso, rajčatový protlak, osolíme, okořeníme pepřem, paprikou a muškátovým oříškem a 5 minut dusíme. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájený ovčí sýr.
Masovou směsí naplníme vydlabané brambory, které následně naskládáme do máslem vymazaného pekáčku. Plněné brambory masovou směsí obložíme kousky másla a dáme do trouby asi na 20 minut zapéct. Potom přidáme vnitřky z vydlabaných brambor, zalijeme bujónem a pečeme ještě asi 40 minut. Před koncem pečení můžeme plněné brambory posypat strouhaným sýrem.
Jsou-li Plněné brambory masovou směsí měkké, ihned je podáváme posypané sekanou petrželkou. Jako přílohu dáme hlávkový salát.