Plněné houbové knedlíky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 1-2 stroužky česnek 1 lžíce olej sůl 2-3 lžíce strouhanka 1 ks cibule 300 g houby drcený kmín těsto sůl 1 ks vejce 2 lžíce krupice 200 g hrubá mouka 700 g vařené brambory
Postup Plněné houbové knedlíky recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme, jemně nastrouháme a vsypeme je do misky. Přidáme vejce, hrubou mouku, krupici a osolíme. Zpracujeme ve vláčné těsto. Část mouky můžeme nahradit celozrnnou nebo sójovou moukou.
Houby očistíme, nakrájíme nadrobno a osmahneme společně s nakrájenou cibulkou na oleji. Přidáme strouhanku, prolisovaný česnek, kmín a sůl.
Těsto rozválíme na plát asi 1,5 cm silný a pokrájíme na čtverce. Na každý čtverec dáme lžičku náplně a zabalíme. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 8 minut. Na talíři plněné houbové knedlíky přelijeme zpěněnou cibulí.
Plněné houbové knedlíky lze podávat k dušenému kysanému nebo hlávkovému zelí či ke špenátu.