Plněný telecí ptáček recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 30 g máslo cibule hladká mouka 150 g telecí maso náplň 30 g slanina 1 ks vejce 1 ks malá sladkokyselá okurka
Postup Plněný telecí ptáček recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme náplň. Slaninu nakrájenou na kostičky necháme zesklovatět a vymícháme s vejcem. Do prochladlého míchaného vejce přidáme jemně posekanou okurku. Máme-li, můžeme přidat zbytek uvařené rýže nebo jeden menší posekaný uvařený brambor.
Cibuli oloupeme a kousek ukrojíme a nasekáme. Z masa ukrojíme dva plátky, naklepeme je, osolíme, potřeme náplní, opatrně stočíme, svážeme pevnou nití, lehce obalíme v mouce a dusíme na tuku a cibuli. Při dušení telecího ptáčka podléváme.
Když je maso měkké, zaprášíme je moukou, osmahneme, zalijeme trochou vody nebo polévkou a necháme povařit.
Plněného telecího ptáčka podáváme s rýží, těstovinami, bramborami apod.