Podzimní bramborová polévka s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 lžička sůl 2 lžíce máslo 500 g brambory 1 špetka majoránka cibule 150 g žampiony 0.3 lžičky mletý černý pepř 1 lžička bujon 4 lžíce čerstvá petrželová nať podle chuti červená paprika zelená paprika
Postup Podzimní bramborová polévka s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory umyjeme a očistíme kartáčkem. Potom je spolu s oloupanou cibulí a česnekem nakrájíme na kostky.
Máslo zpěníme, přísady v něm mícháme, dokud nezačnou vonět. Doplníme jedním litrem vody a pod poklicí vaříme. Papriky rozkrojíme na čtvrtky, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostky. Houby umyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Obojí minutu před skončením přidáme s bujonem, majoránkou, solí a kořením k základu.
Podzimní bramborovou polévku s houbami posypeme petrželovou natí, dochutíme a konzumujeme čerstvou. Můžeme přidat i šlehačku nebo kyselou smetanu na zjemnění.