Polévka s fazolí, klobásou a bramborem recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 2 lžíce olej sůl 3 ks brambory 1 ks cibule 0,5 sklenek bílé víno mletý pepř 1 lžíce hladká mouka 2 ks pikantní klobása voda nebo vývar 200 g strakaté fazole 250 g rajčata ve šťávě
Postup Polévka s fazolí, klobásou a bramborem
Postup přípravy receptu
-
Fazole necháme odmočit. Brambory oloupeme a nakrájíme. Oloupeme cibuli s česnekem a nasekáme nadrobno. Klobásu nakrájíme na kostky nebo kolečka
Na oleji v hrnci osmažíme cibuli s česnekem do tmavší barvy. Základ zaprášíme paprikou a moukou. Rychle promícháme a přidáme klobásu, rajčata i se šťávou a brambory. Základ na polévku promícháme a zalijeme menší sklenkou suchého vína. Asi po 10 - 15 minutách přidáme fazole a zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem
Polévku vaříme do změknutí fazolí a podle chuti přidáme sůl a pepř
Polévku s fazolí, klobásou a bramborem můžeme doplnit opečenými česnekovými krutony.