Polévka s těstovinami a fazolemi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 150 g kolínka 500 ml hovězí vývar 800 g bílé fazole 400 g konzervovaná rajčata podle chuti sůl bazalka oregano mletý černý pepř na ozdobu parmazán čerstvá bazalka podle potřeby extra panenský olivový olej
Postup Polévka s těstovinami a fazolemi recept
Postup přípravy receptu
-
V hrnci pomalu při nízké teplotě rozpálíme olivový olej. Přidáme rozetřený česnek a pár minut ho restujeme. Do hrnce nalijeme i s nálevem jednu konzervu fazolí - 400 g fazolí a šťouchadlem na brambory fazole rozmačkáme. Pokud se polévka připravuje ze sušených fazolí, musí se fazole dát před vařením na několik hodin máčet.
Přidáme rajčata, hovězí vývar a bylinky podle chuti. Zvýšíme teplotu a přivedeme polévku k varu. Přidáme těstoviny a vaříme, dokud těstoviny nezměknou. Polévku mícháme, aby se nepřichytávala u dna, pokud těstoviny nasáknou příliš tekutiny, přilijeme vařící vodu.
Slijeme nálev z druhé konzervy fazolí, fazole propláchneme a přidáme do polévky. Mícháme, aby se fazole prohřály a nakonec je osolíme a okořeníme čerstvě mletým černým pepřem.
Polévku s těstovinami a fazolemi rozdělíme do předehřátých misek, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme nastrouhaným parmazánem a lístky bazalky.