Polévka s uzeným lososem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička máslo 200 g brambory 1 ks cibule 200 g pórek 5 lžic kysaná smetana 150 g uzený losos 1 l hovězí vývar z kostky 200 g smetanový tavený sýr podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Polévka s uzeným lososem recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na kostičky. Pórek očistíme, opláchneme a nakrájíme na šikmá kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
V hrnci rozpustíme máslo, osmahneme na něm cibuli, pórek i brambory, osolíme, zalijeme hovězím vývarem, přivedeme k varu, zmírníme plamen a vaříme asi 20 až 25 minut.
Pak polévku ponorným mixérem rozmixujeme, přidáme tavený sýr a na slabém plameni mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Podle potřeby dosolíme a ochutíme pepřem.
Uzeného lososa nakrájíme na proužky.
Polévku rozdělíme do talířů, do každého středu dáme lžíci kysané smetany a posypeme připraveným lososem.