Posilující salát s limetkovou zálivkou, červeným rybízem a tvarohovým sýrem recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- cukr sůl 10 g pažitka 1 ks avokádo 1 ks limetka 75 g polníček 50 g rukola 2 lžíce olivový olej mletý pepř 125 g červený rybíz 15 g slunečnicová semínka 200 g cottage
Postup Posilující salát s limetkovou zálivkou, červeným rybízem a tvarohovým sýrem
Postup přípravy receptu
-
Avokádo rozpůlíme, oloupeme, zbavíme jádra a nakrájíme na cca 1/2 cm široké plátky. Limetu omyjeme v horké vodě, kůru nastrouháme a vymačkáme z ní šťávu. Pažitku nakrájíme nadrobno. Červený rybíz omyjeme, osušíme a odstopkujeme
V misce smícháme tvarohový sýr s pažitkou a okořeníme podle chuti pepřem
Slunečnicová semínka vložíme na suchou pánev, kterou jsme si rozehřáli na střední teplotu, za stálého míchání restujeme cca 2 minuty do světle hněda. Poté semínka vyjmeme z pánve a necháme vychladnout
V misce smícháme zálivku z 2 PL oleje, 3 PL limetové šťávy, limetové kůry, 1 PL cukru a 1/2 ČL soli. Podle chuti dokořeníme pepřem
Rukolu a polníček omyjeme, natrháme na větší kousky a promícháme v míse se zálivkou
Hotový salát rozprostřeme na talíři, doprostřed dáme tvarohový sýr s pažitkou, ozdobíme červeným rybízem, plátky avokáda a praženými slunečnicovými semínky. Posilující salát s limetkovou zálivkou, červeným rybízem a tvarohovým sýrem ihned podáváme.