Quiche s lososem a žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- mletý černý pepř náplň sůl 3 ks vejce 1 lžíce máslo 200 g smetana 1 svazeček kopr 4 lžíce šlehačka 1 lžíce olivový olej 250 g čerstvé žampiony 200 g uzený losos 1 lžička hořčice (ostrá) těsto 450 g listové těsto
Postup Quiche s lososem a žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Na pánvi rozehřejeme máslo s trochou oleje a žampiony za stálého míchání opečeme, nakonec je ochutíme solí a pepřem.
Uzeného lososa nakrájíme na kostky, kopr nasekáme.
Rozmražené lístkové těsto rozválíme a vyložíme jím vymaštěnou kulatou koláčovou formu o průměru cca 28 cm. Navrch rozložíme kostičky lososa, kopr a žampiony. V misce rozmícháme vejce se smetanou, přidáme lžičku hořčice a šlehačku. Vaječnou směs ochutíme solí, pepřem a nalijeme na koláč.
V předehřáté troubě na 200°C pečeme ase 30 minut, vaječná směs by měla lehce zezlátnout.
Quiche podáváme horký se skleničkou dobrého vína.