Rybí filé na žampionech recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
4 lžíce hladká mouka
200 g žampion
800 g rybí filé
2 lžíce koření na ryby
podle chuti
sůl
mletý kmín
podle potřeby
citron
olej na smažení
Postup Rybí filé na žampionech recept
Postup přípravy receptu
-
Filé očistíme, opláchneme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou, kterou jsme vymačkali z připraveného citronu. Do mouky vmícháme koření na ryby a v této směsi filé obalíme.
Rozpálíme si na pánvi olej a ryby na něm z obou stran důkladně opečeme. Filety vyjmeme a uchováme v teple.
Do výpeku dáme na plátky pokrájené žampiony, osolíme, okmínujeme a podusíme doměkka.
Na talířích přeléváme filé žampionovou šťávou a podáváme s bramborem.