Rychlé vepřové ledvinky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 dkg sádlo 1 lžička hladká mouka 50 dkg vepřové ledvinky podle chuti sůl kmín grilovací koření mletý pepř podle potřeby vývar z kostky
Postup Rychlé vepřové ledvinky recept
Postup přípravy receptu
-
Ledvinky podélně rozřízneme, odblaníme, odstraníme tuk a močovody. Potom je několikrát vypereme ve studené vodě, a to nejlépe večer, do rána je necháme ještě odpučet ve slané vodě.
Ledvinky osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme sádlo, vložíme ledvinky, posypeme pepřem, grilovacím kořením a kmínem. Vepřové ledvinky zprudka opékáme za občasného zamíchání asi 5 minut. Když jsou propečené, zaprášíme je hladkou moukou, osmahneme, podlijeme vývarem a krátce podusíme.
Hotové rychlé vepřové ledvinky podáváme s brambory nebo chlebem.