Rýže dušená se zeleninou recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl 1 špetka šafrán 400 g mražená zeleninová směs 3 ks rýže ve varném sáčku
Postup Rýže dušená se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Doporučuji si namíchat směs ze zmraženého hrášku, lusků, kukuřice, mrkve a fazolek. Zeleninovou směs nerozmrazujeme, jen necháme trochu "povolit“
Sáčky s rýží propláchneme a dáme vařit podle návodu na obalu. Dobu vaření ale zkrátíme asi o polovinu, rýže nesmí být měkká. Sáčky s předvařenou rýží pak vyjmeme, necháme okapat a rýži vysypeme ze sáčků
Na hluboké pánvi nebo v teflonovém hrnci rozpálíme olej, přidáme rýži a zprudka ji osmahneme. K rýži přisypeme zeleninu, špetku šafránu a naposledy, jen zlehka, promícháme. Asi 2 minuty necháme zprudka ohřívat, na dně pánve se utvoří kůrčička. Pak k rýži přilijeme 1 dl teplé vody, přikryjeme pokličkou, snížíme stupeň ohřívání na minimum a necháme rýži dusit doměkka. Dusíme asi 20 minut, bez míchání
Rýži dušenou se zeleninou podáváme k minutkám z masa. Ze zbytků vychladlé rýže lze připravit rýžový salát
Pozn: Pokud nespěcháme, vyhneme se rýži ve varných sáčcích a použijeme např. rýži Basmati. Chuť rýže se zeleninou bude mnohem výraznější.