Rýžové dortíky s brusinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 ks vejce 50 g máslo 200 g rýže 120 g cukr moučka 100 g brusinky 1 balíček vanilkový cukr 750 ml plnotučné mléko podle potřeby máslo na vymazání
Postup Rýžové dortíky s brusinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Rýži propláchneme studenou vodou. Rýži 2 minuty blanšírujeme, poté scedíme.
Mléko nalijeme do hrnce, přisypeme vanilkový cukr, špetku soli a přivedeme k varu. Přidáme rýži, dobře promícháme, hrnec zakryjeme z větší části poklicí a vaříme na velmi mírném ohni cca 30 minut, dokud rýže neabsorbuje téměř všechno mléko.
Troubu předehřejeme na 170 °C, hrnec s rýží odstavíme, přidáme moučkový cukr, máslo na krájené na kousky a vypracujeme jednolitovou hmotu. Formičky na suflé vymažeme pomocí mašlovačky máslem.
V misce rozšleháme vejce, přilijeme je k rýži a vmícháme brusinky.
Směs vložíme do vymazaných formiček a zapékáme 30 - 40 minut. Před vyjmutím z formy necháme rýžové dortíky vychladnout.
Rýžové dortíky s brusinkami podáváme přelité vanilkovým či jiným krémem jako dezert.