Salát z králičího hřbetu recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl olivový olej červený vinný ocet 1 ks červená cibule mletý černý pepř čerstvé bylinky 1 ks králičí hřbet směs salátových listů
Postup Salát z králičího hřbetu
Postup přípravy receptu
-
Maso z obou stran osolíme a opepříme a na rozpálené pánvi s kapkou oleje králíka orestujeme dozlatova. Trvá to jen pár minutek. Uprostřed musí zůstat maso krásně růžové. Na závěr přihodíme do pánve česnek nakrájený na plátky a kolečka červené cibule
Hotového králíka ještě horkého obalíme v nasekaných bylinkách s orestovaným česnekem a cibulkou. Pánev, v které jsme maso pekli, zalijeme asi 1 dl červeného vinného octa a necháme ho svařit do husté omáčky, dochutíme solí a pepřem. Smícháme s olivovým olejem
Směs salátových listů promícháme s připraveným dresingem. Do salátu nakrájíme pár kousků králičího hřbetu. Naservírujeme a zbytek masa dáme kolem salátu
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!