Name: Salsa verde - zelená omáčka recept
Ingredients: 2 stroužky česnek; sůl; ocet; 120 g petrželka; 2 ks žloutek; 70 g chléb; 1 lžíce kapary; 2 ks ančovičky; olivový olej; mletý černý pepř

Apetit Recepty omáčky

Suroviny na recept

2 stroužky česnek sůl ocet 120 g petrželka 2 ks žloutek 70 g chléb 1 lžíce kapary 2 ks ančovičky olivový olej mletý černý pepř

Postup přípravy receptu

Opranou a vytřepanou petrželku, oloupaný česnek, ančovičky a propláchnuté kapary nasekáme nadrobno půlměsícem. Vejce uvaříme natvrdo a vyjmeme žloutky
U staršího krajíce chleba odřízneme kůrku a zbytek chleba pokapeme octem. Vařené žloutky promačkáme vidličkou a totéž uděláme i s chlebem navlhčeným octem. Na základ zelené omáčky můžeme použít i mixér
K rozmačkaným žloutkům a chlebu přidáme petrželkovou směs a při míchání přiléváme olivový olej a salsa verde omáčku nakonec dochutíme. Olivový olej, sůl a jemně mletý pepř přidáváme podle naší chuti
Salsa verde - zelená omáčka chutná k masu i zelenině.