Name: Segedínský guláš z kýty recept
Ingredients: sůl; 2 ks cibule; 0.5 lžiček kmín; 3 lžíce sádlo; 1 kelímek kysaná smetana; 1 lžíce hladká mouka; 500 g vepřová kýta; 1 lžíce mletá sladká paprika; 500 g kysané zelí

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl 2 ks cibule 0.5 lžiček kmín 3 lžíce sádlo 1 kelímek kysaná smetana 1 lžíce hladká mouka 500 g vepřová kýta 1 lžíce mletá sladká paprika 500 g kysané zelí

Postup přípravy receptu

Omyté a očištěné maso nakrájíme na kousky. Cibuli očistíme a nasekáme najemno
Na horkém sádle osmažíme cibuli, přidáme maso, koření a ze všech stran opečeme. Přidáme kmín, podlijeme vodou s dusíme 30 minut. Opět přilijeme trochu vody a přisypeme zcezené kysané zelí a segedín dále dusíme, dokud zelí i maso nezměkne. Segedínský guláš zahustíme jíškou usmaženou z másla a hladké mouky, promícháme a povaříme. Nakonec vmícháme smetanu, chvilku povaříme a můžeme podávat
Segedínský guláš z kýty je nejlepší s přílohou jako je houskový knedlík, případně těstoviny.