Sekaná s houbovými brambory recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

4 ks vejce 1 ks houska 50-100 dkg mleté maso voda na podlití podle chuti sůl mléko koření koření na mleté maso mletý barevný pepř mletý černý pepř citronový pepř příloha 50-70 dkg brambory uzenina 500 g žampiony

Mleté maso volíme podle chuti. Housku nakrájíme a namočíme v troše mléka. Mléka dáme jen tolik, aby byla houska nasáklá. Maso okořeníme oblíbeným kořením. Přidáme vejce a promícháme. Přidáme rozmočenou housku, opět zamícháme a maso na sekanou necháme uležet.
Nádobu na sekanou vymažeme máslem nebo olejem. Troubu předehřejeme na 200 °C. Z masa vytvarujeme v nádobě sekanou. Sekanou můžeme plnit. Dáme patro masa, na něj vrstvu na kolečka nakrájených vajec a opět částí masa. Dáme vrstvu plátkového sýra a opět maso. Maso dělíme podle toho, kolik jej máme. Nakonec na vrch sekané rozložíme paprikáš nebo jiný salám. Sekanou pečeme v předehřáté troubě asi 60 minut, ale záleží na troubě. Do pekáče dáme trochu vody a v půlce pečení sekanou opět podlijeme vodou.
Brambory očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Uvařené brambory slijeme, ale necháme v hrnci trochu vody. Na pánvi osmažíme slaninu nebo párky nakrájené na plátky, ale není to nutné. Žampiony nebo jiné houby očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Na oleji je krátce osmažíme a přidáme je brambor. Podle chuti můžeme přidat i jinou zeleninu.
Upečenou sekanou nakrájíme na plátky a servírujeme s houbovými brambory.