Silná křenová polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 špetka cukr 1 špetka sůl ocet 1 ks vepřové koleno 2 ks oloupaná jablka 200 g čerstvý nastrouhaný křen
Postup Silná křenová polévka
Postup přípravy receptu
-
Vepřové koleno omyjeme, očistíme od štětin a vložíme do papinového hrnce, zalijeme vodou, aby bylo ponořené a přidáme bobkový list, celé nové koření, celý pepř
Až je koleno měkké vyjmeme jej a obereme maso, které nakrájíme na kostičky
Do vývaru přidáme čerstvě nastrouhaný křen, nastrouhaná jablka a povaříme (můžeme trochu naředit převařenou vodou). Ochutíme octem, cukrem a špetkou soli – chuť má být navinulá
Do hotové křenové polévky vložíme pokrájené kousky masa. Ihned podáváme, přikusujeme čerstvý chléb
Tento recept se dědí v naší rodině z generace na generaci - je to učiněný poklad.