Skopové závitky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl máslo mletý černý pepř 1 kg skopová kýta nádivka petrželka mléko 3 ks houska 20 dkg uzené maso 4 ks vejce natvrdo na obalení hladká mouka
Postup Skopové závitky recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si nádivku. Nakrájíme a namočíme housku do mléka, přidáme na kostičky nakrájené uzené maso. Může být i uzenina či špek. Nakonec nastrouháme natvrdo uvařená vejce. Nádivku osolíme, opepříme a přidáme pažitku nebo petrželku. Dobře promícháme a děláme váleček.
Skopové maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a naplníme nádivkou. Můžeme použít i hovězí nebo vepřové maso. Plátky skopového zavineme a sepneme jehlami nebo převážeme nití. Skopové závitky obalíme v mouce a dáme péci na rozpuštěné máslo. Během pečení podléváme vodou. Skopové závitky dusíme do změknutí a ke konci necháme vodu vypéci.
Skopové závitky podáváme s přílohou podle chuti.