Škvarkové placky s bramborovou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 200 ml mléko 1 kostka droždí 300 g škvarky 1 lžička cukr krupice 300 g polohrubá mouka 250 g vařené brambory podle chuti sůl na potření 1 ks vejce podle potřeby 1 lžíce olej na vymazání
Postup Škvarkové placky s bramborovou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Smícháme droždí, lžičku cukru, dvě lžíce mléka a jednu lžíci polohrubé mouky. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Škvarky nasekáme nadrobno. Několik si odložíme stranou na posypání a ostatní namočíme do zbylého mléka.
Brambory uvaříme, oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme mouku, vejce, škvarky i s mlékem a vzešlý kvásek. Promícháme a vypracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě 20 minut kynout.
Vykynuté těsto rozválíme a vykrájíme z něj větší kolečka, které klademe na olejem vymaštěný plech. Potíráme rozšlehaným vejcem a sypeme škvarky.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.
Škvarkové placky podáváme doplněné zeleninovým salátem jako hlavní jídlo.