Skvělý ořechový dort recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 2 ks vejce 375 g máslo 2 lžíce kakao 4 lžíce mléko 30 dkg cukr moučka 1 balíček vanilkový pudinkový prášek těsto 4 ks vejce 0.4 balíčku prášek do pečiva 30 dkg cukr krupice 20 dkg polohrubá mouka 10 lžic studená voda 10 dkg mleté ořechy 1 lžička mletá káva
Postup Skvělý ořechový dort recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky, cukr a 4 lžíce vody třeme asi 1/4 hodiny. Do mouky vmícháme prášek do pečiva. Pak do utřených žloutků s cukrem a vodou střídavě přidáváme 1 lžíci vody a 1 lžíci mouky. Zbytek mouky pak lehce vmícháme. Naposled lehce vmícháme sníh ze 4 bílků, mleté ořechy a mletou kávu.
Těsto nalijeme do formy na dort a pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut.
Zatím si připravíme krém. Klasickým způsobem si připravíme pudink. Do mísy dáme kakao a cukr a dobře rozmícháme, pak přidáme ostatní ingredience. Mísu postavíme do vodní lázně a mícháme, až je směs horká. Až se vše spojí, směs odstavíme a necháme vychladnout. Rozšleháme máslo a do něj střídavě přidáváme pudink a vychlazenou směs z horké lázně.
Ořechový korpus rozkrojíme, naplníme krémem a ozdobíme podle vlastní fantazie. Skvělý ořechový dort necháme ztuhnout a můžeme začít slavit.